BOLAS DE CHOCOLATE

A ideia é muito simples e baseada nas BOLAS DE RUM, que já fizeram muito sucesso na confeitaria fina.

Você vai precisar:

1 receita do bolo de chocolate simples, tipo Peteleco ou outro de sua preferência.

Ingredientes:

1 pac. (200g) de bolacha maisena ou ao leite

120 g de amêndoas picadas grosseiramente

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 pac. de chocolate granulado

Modo de fazer

Eu fiz uma receita de bolo de chocolate de liquidificador bem simples.

Asse e deixe esfriar.

Desenforme o bolo e esfarele-o em uma vasilha.

Deixe o pacote de bolacha fechado e bata com o cabo de uma colher de pau, ou se preferir, moa no processador. Não há necessidade de triturar muito fino.  Junte a bolacha picada ao bolo esfarelado.

Pique as amêndoas grosseiramente, e junte na vasilha.

Misture para que os ingredientes fiquem bem homogêneos.

Despeje o leite condensado no centro e comece a misturar.

Acrescente o creme de leite aos poucos e continue misturando até ficar uniforme.

Depois de misturar um pouco, termine amassando tudo com as mãos.

Depois de misturar, a massa fica assim, um tanto quanto pegajosa, mas depois do descanso ficará no ponto certo para ser enrolada. 

Cubra com plástico ou filme de PVC e deixe descansar na geladeira por 1 hora.

Retire, faça bolas do tamanho desejado e passe no chocolate granulado.

Se quiser, pode embrulhar as bolas em papel celofane.

Eu usei colher de sobremesa para a quantidade de massa de cada bola. 

Mas uma dica legal para quem não consegue fazer as bolas do mesmo tamanho, é fazer rolos. 

Vou explicar: abra uma folha de plástico ou filme de PVC, coloque um pouco da massa e faça rolos do mesmo tamanho. Deixe descansar na geladeira um pouco. Abra o plástico e corte fatias do mesmo tamanho, depois é só enrolar e passar no granulado. Assim, suas Bolas de chocolate ficarão todas do mesmo tamanho. 

Veja as  Informações sobre Amêndoas na página PROPRIEDADE DOS ALIMENTOS - AMÊNDOAS